찌짐.

# 내가 가장 좋아하는 노릇노릇하게 구워진 부침개다.

사실 부침개라는 이름보다는 경상도식 표현의 '찌짐' 이라는 표현이 더 적절하겠다. 노릇노릇하게 바싹 익혀서 굽는 방식이 진정 찌짐이지. ㅎㅎ